低温牛奶可以加热喝 。巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料 ， 采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶 ， 特点是采用72-85℃左右的低温杀菌 ， 在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好保存营养物质和纯正口感 。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却 ， 以液体状态灌装 ， 直接供给消费者饮用的商品乳 。
不同类型的牛奶该怎么选？
根据消毒方式不同 ， 牛奶可以分为常温奶和冷藏奶两大类 。常温奶又称超高温灭菌奶 ， 采用了超高温瞬时灭菌技术(UHT) ， 在135-145℃下加热4秒左右 ， 以达到瞬间灭菌的目的 。常见的常温奶是利乐包装的成箱牛奶 ， 保质期较长 ， 一般可以达到1-6个月 。冷藏奶又称巴氏奶 ， 是由巴氏消毒法处理的鲜奶 ， 通常在72-85℃下加热10-15秒 ， 全程冷链运输保藏 ， 所以它们常见于超市的冷柜 ， 一般保质期较短 ， 在1-7天 。
【低温奶可以加热喝吗 低温奶喝的时候可以加热吗】我们喝牛奶最主要的目的是摄入优质蛋白和钙 ， 而冷藏奶和常温奶在蛋白质和钙含量方面并没有太大区别 。另外 ， 冷藏奶因为是低温灭菌处理 ， 微生物并没有完全被杀灭 ， 需要全程冷链抑制微生物的繁殖 ， 储存和携带没有常温奶方便 。所以 ， 冷藏奶和常温奶区别不是特别大 ， 我们可以根据自己日常喝牛奶的习惯自行选择 。
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