【怎么防止馒头复蒸褐变 防止馒头复蒸褐变的方法】1、保存馒头应用保鲜膜包裹,锁住水分,再放入保鲜袋里,放入冰箱储存 。2、定期清洗蒸屉、脚推架等,对馒头冷却的环境进行消毒,保持工具干燥,才能避免蒸汽泄漏 。3、复蒸馒头之前,先把水烧开,再将馒头放进蒸笼里面蒸,可以洒小苏打水,馒头更加蓬松 。
馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一 。
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