柑橘外皮发霉里面能吃吗?

柑橘海绵层/白皮层变蓝是一个绕不开的话题,自2014年起,网络媒体上就有大量的关于柑橘海绵层变蓝,甚至是发霉的报道,这些内容在消费者群里到处传播,一时间让消费者人心惶惶,柑橘出现滞销,柑橘生产者和销售者无力解释,叫苦不迭 。


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目前的自媒体发展迅猛,谁都可以注册个账号发布言论,一些无良媒体为了阅读量而采用夸张的标题 。然而他们却没有能力去解释,只能片面地报道 。


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此类带有夸张性和疑问性的标题和内容让柑橘价格暴跌,果农果商损失惨重 。


那么什么是柑橘海绵层/白皮层变蓝呢?


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广西亚热带作物研究所陈永森认为:千金桔、茂谷柑、温州蜜柑、马水桔、沙塘桔、南丰蜜桔、沃柑等多个品种均有发生,脐橙上尚未发现,马水桔和千金桔等晚熟品种更容易感病 。
针对这个问题,小桔灯最开始拿了一些样品到浙江大学进行检测,发现不是真菌引起的 。


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白皮层蓝变,外国人对此早有观察,并在《佛罗里达柑橘诊断指南》有介绍,介绍的情况和我们观察到的情况符合 。
(李曦翻译)
Blue albedo is a condition where the albedo (white portion of the peel), and sometimes the vascular bundles, segment walls and occasionally juice sacs, have a distinct light blue color.
蓝色的内果皮,柑橘的内果皮(剥皮的白色部分),维管束,偶尔果瓤有轻微的淡蓝色 。


The discoloration can vary from distinct vascular bundle patterns (Fig. 96) to an overall bluish color in the albedo.
这个变色会出现在维管束的部分,甚至到整个内果皮都是蓝色 。
This condition has been observed in fruit from Arizona, Florida, California and Texas.这种情况在亚利桑那州、佛罗里达州、加利福尼亚州和得克萨斯州的水果中观察到 。
As early as 1944 blue albedo was reported to be associated with stubborn disease.
早在1944年,就有报道说蓝色的内果皮是顽固的病害 。


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It has also been reported to be more prevalent when excessive fertilization or high salt content of shallow soils damage the roots.
【柑橘外皮发霉里面能吃吗?】据报道,当施肥过多或浅层土壤含盐量过高损害根系时,这种现象更为普遍 。
In Florida this disorder has been seen in oranges, tangelos and especially grapefruit. 在佛罗里达,这种症状在橙子、橘柚,尤其是葡萄柚中也有发生 。
Blue albedo is reported nearly every season, and is found frequently in some seasons. 蓝色内果皮几乎每一个季节都有报道,而且在某些季节经常出现 。


Consumers occasionally report this disorder as an alarming observation.消费者偶尔会报道这个现象,作为一种令人担忧的现象 。
Blue albedo is nearly always reported in seasons with excessive rainfall, and the fruit is usually from groves with marginal water drainage.

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