【红烧肉糖炒糊了怎么办】红烧肉糖炒糊了建议倒掉,焦糊的糖中含有致癌物质,食用后会影响身体健康 。将锅中焦糊的糖倒掉,刷干净锅后再重新炒制,炒糖的时候需要开小火,并且不停的搅拌,以免糊底,等糖炒成枣红色即可将肉下锅翻炒 。
红烧肉糖炒糊了,说明其中已经产生有害物质,不再适合食用,这类有害物质具有强致癌性,长期食用会导致器官发生病变,影响身体健康,最好是将其丢弃,不要再食用 。
红烧肉炒糖色糊了后可以将糖倒掉,不要往锅中放肉,将锅清洗干净后再放糖重新炒制,这样炒出来的肉色泽也较美观,不会出现焦黑及焦糊味,食用起来更健康 。
做红烧肉炒糖时不要开太大的火,全程用小火将糖慢慢熬煮成枣红色即可,熬煮融化的过程中需要不停的翻炒搅拌,以免糖粘底变糊,也能使肉颜色更加红润诱人 。
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