【南瓜和大虾能同时吃吗】南瓜和大虾不可以一起吃,因为南瓜富含维生素C,虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜” 。
南瓜含维生素C分解酶,所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食 。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏 。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒 。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等 。
虾蟹类忌维生素,虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大 。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降 。
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