1、准备好低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g、首先将面粉揉合成光滑的面团 。
2、然后放入冰箱冷藏20分钟以上 。
【蛋挞皮简单做法】3、将面团放在案板上，擀成长方形，加入黄油 。
4、接着用大拇指把剂子捏成塔模形状 。
5、最后将制好的生蛋挞放入微波炉中，等待4分钟即可 。
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