中国美食菜品很多，每个地区的美食文化和传统风味以及口味不同也就形成了很多流派，其中比较有影响力和代表性的菜系有川菜和粤菜以及浙菜等很多地方的特色风味菜肴，中国有八大菜系加上湖北菜和北京菜就是十大菜系，今天为大家详细介绍一下中国十大菜系排名，一起来了解一下各地特色地方菜吧 。中国十大菜系排名：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜、京菜
中国十大菜系排名：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜、京菜一、鲁菜鲁菜名菜：糖醋黄河鲤鱼、油爆大蛤、德州脱骨扒鸡鲁菜是山东济南和胶东等地区的地方菜，胶东地方菜烹饪的海鲜菜特别好吃 。比较擅长的烹饪方法是爆、炸、扒、蒸等，口味比较清淡嗜葱蒜 。济南菜口味偏清淡比较讲究花色 。鲁菜是最早的地方风味菜，所以是十大菜系之首 。二、川菜川菜名菜：宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝川菜是很多年轻人喜欢吃的一种菜系，口味比较重辣椒和胡椒以及花椒是主要的调味品，口味有鱼香和糖醋以及红油等多种口味，是中国比较有特色的菜系，川菜有成都和重庆两个流派的菜肴，在全国比较有名 。三、粤菜粤菜名菜：上汤焗龙虾、烧鹅、菠萝咕噜肉、沙茶牛肉、玫瑰豉油鸡粤菜就是广东菜，是中国比较有名的传统四大菜系之一，粤菜是由广东菜和潮州菜以及东江菜等三种地方的风味组成非常有特色的菜系，广东菜选料精细用料丰富菜品清而不淡，油而不腻 。比较擅长炒菜 。潮州菜以烹制海鲜见长口味清纯，东江菜菜品讲究香浓味道偏咸比较擅长砂锅菜，有很独特的乡土风味 。四、闽菜闽菜名菜：佛跳墙、桔味加力鱼、醉糟鸡闽菜是福州和闽南、闽西等地区的风味菜品形成的菜系 。福州菜比较清淡比较擅长用红糖作配料能够起到调色和去腥的作用 。闽南菜具有清鲜爽淡的特色，闽西菜以客家菜为主，有着浓郁的山乡色彩 。五、苏菜苏菜名菜：无锡肉骨头、扬州煮干丝、南京盐水鸭、松鼠桂鱼江苏菜历史悠久菜品很多，以南京、扬州、苏州风味为主 。扬州和镇江才刀工精细口味清淡擅长制作鸡类的菜品很有特色，苏州菜和无锡菜口味偏甜比较擅长做河鲜和蔬菜等 。南京菜中比较有名的菜品是南京盐水鸭口味和醇，非常美味 。六、浙菜浙菜名菜：荷叶粉蒸肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、冰糖甲鱼浙江菜主要是由杭州和温州以及宁波和金华等地区组成，各自具有浓厚的地方特色，杭州菜制作精细菜品清鲜爽脆 。宁波菜讲求鲜嫩软滑，比较擅长做海鲜菜，保留了菜品的原汁原味 。温州菜口味清鲜以海鲜人馔为主 。金华菜以火腿菜为核心讲究保持火腿独特色香味，在外地比较有名气 。七、湘菜湘菜名菜：东安子鸡、面包全鸭、”麻辣子鸡、龟羊汤、五元神仙鸡湘菜是很多人喜欢吃的地方风味菜，菜品口味很好味重热辣、浓鲜 。湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区等地方风味为主，湘江流域的菜口味注重香鲜和酸辣，洞庭湖区的菜品比较擅长烹制河鲜和家禽家畜口味咸辣香软 。湘西菜比较擅长做山珍野味，口味侧重于咸香辣等口味 。八、徽菜徽菜名菜：火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖徽菜是中国比较有特色的菜系，在中国十大菜系排名中徽州菜讲究火功善烹野味保持原汁原味，很多菜品都是小火炖出来的，汤清味醇香气四溢 。比较擅长烹饪河鲜和家畜 。菜品咸中带辣，汤汁色浓口重喜欢放香菜来调味 。九、楚菜楚菜名菜：清蒸武昌鱼、精武鸭脖、炸藕夹、皮条鳝鱼楚菜就是湖北菜系，是一个历史悠久的地方特色菜系 。主要是由汉和荆以及黄、襄四大风味流派组成 。汉派菜系口味讲究鲜嫩保留菜品营养是湖北菜的精华，其中比较出名的菜有黄陂三鲜和清蒸武昌鱼以及糯米圆子等 。荆沙菜以淡水鱼鲜名馔著称，其中代表菜有荆沙鱼糕和八宝海参等 。黄州菜是指黄石和鄂州等地区的特色风味，襄派是指襄阳和十堰等地区的菜肴，另外恩施的名菜小米年肉也非常好吃 。十、京菜京菜名菜：北京烤鸭、酥鱼、烤肉、富贵鸡去北京旅游的朋友肯定都吃过北京烤鸭非常的美味，北京菜品很多口味浓厚清鳟 。在中国十大菜系排名中北京菜是北京地方特色风味菜肴，以牛羊肉为主的清真菜和明清皇家宫廷菜以及善烹海味的谭家菜等，做工精细口味很好 。
中国十大菜系排名，鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽，楚，京鲁菜是济南和胶东等地区的地方菜，比较擅长爆，炸，扒，蒸 。口味清淡嗜葱蒜 。川菜口味比较重辣椒，胡椒，花椒 。有成都和重庆两大流派 。粤菜是广东菜，选料精细，清而不淡，油而不腻 。闽菜是福州等地风味菜，清鲜爽淡，有浓郁的山乡色彩 。苏菜擅长鸡鸭河鲜以及蔬菜，口味偏甜 。
我知道的是李子柒，在快手可以看到她的视频
1、李子柒2、野-食小哥3、曼食慢语4、日食记5、绵羊料理6、山药视频7、厨娘物语c小鹿哟8、大师的菜9、小高姐的魔法调料10、美食作家王刚R1、李子柒粉丝：724 。4万中国十大最火网红之一，被誉为“东方美食生活家”，动手能力极强，但凡是视频中出现的事物都是她亲手制作的，她的生活是大多数人羡慕的，流连于山水之间，以一身古风传播中华民族美食文化，火遍全国 。
2、野-食小哥粉丝：175 。3万是美食圈的“泥石流”，在他的视频里，没有讲话，只专心做饭、吃饭，穿梭于山村田野之中，展现田园生活和农村文化，同时也能感受到小哥对生活的认真 。
3、曼食慢语粉丝：192 。2万内含中式、西式、日韩等各种地方美食教学，制作步骤超级详细，一个步骤一张图片，还有配有文字讲解，无论是味道还是颜值都极佳 。
4、日食记粉丝：434 。4万是一人一猫的美食合集，源于对生活的热爱，视频全程只有字幕和bgm，每一道菜的背后都有一个故事，看着温暖又治愈，通过美食打开一段记忆 。
5、绵羊料理粉丝：605 。8万是最用心做菜的up主，每一步都非常详细，即使是手残党也能学会，荣获bilibili“2021百大UP主”、“知名美食UP主”称号 。
6、山药视频粉丝：180 。4万在山边、河边做饭，光是看着景色就非常享受了，当然制作的美食看着也非常好吃，每次做的食物都会消灭干净，在他的视频中槽点多，笑点也是非常多 。
7、厨娘物语c小鹿哟粉丝：80 。2万小清新风格，是一种爱的生活美学，有温柔好看的小姐姐教你做饭，想学不会都难，没有什么是一顿吃的不能解决的，如果不行，那就两顿 。
8、大师的菜粉丝：89 。0万主要目的是为留住经典美食，让技艺得以传承，里面的大厨来自全国各地，不过菜式相对复杂，有烹饪基础的朋友可以尝试一下 。
9、小高姐的魔法调料粉丝：210 。8万是一个比较全面的美食up主，用简单的食材做精致的美食，想学日常菜的朋友们一定要加关注，保证你一学就会 。
【中国菜谱排名 炒菜销售额排行榜】10、美食作家王刚R粉丝：504 。6万除了名刚外，做菜也是非常刚，没有他不会的美食，虽然画面没有美感，但是你能真切的感受到菜品的美味，进入驻B站一个月，粉丝便达28万 。
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