1、清水法：取盆放入适量清水 ， 将韭菜用草绳捆好 ， 根部向下放入盆中 。盆中的清水一定要没过韭菜根部 ， 即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部 。这样也可保持韭菜两三天不变质 。
2、大白菜法：取两片大白菜叶将吃不完的韭菜包裹 ， 可使韭菜不干、不烂 ， 还能起到减少水分蒸发 ， 以达到保鲜的功效 。
【韭菜保鲜方法有哪些 韭菜保存最好的方法是什么】3、塑料袋法：将韭菜捆好 ， 放在稍大一些的塑料袋内 ， 袋口不要封得太牢 ， 最好留一个缝隙 ， 将整袋韭菜立放在地上 ， 这样存放韭菜可使其不干不烂 。
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