炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉 ， 可以根据自己的口味来决定 。如果用面粉的话 ， 炸出来的鸡翅外皮会比较厚 ， 也比较硬 。用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄 ， 吃起来也更酥脆 。要是喜欢吃薄皮的就选生粉 ， 喜欢吃皮硬点的就用面粉 。
炸鸡翅用生粉还是面粉
快餐店的炸鸡翅表皮酥脆 ， 鸡翅鲜嫩多汁 ， 好吃到舔手指 。不仅小朋友爱吃 ， 大朋友也喜欢吃 。其实炸鸡翅的做法很简单 ， 自己在家就可以做 。很多人不知道炸鸡翅用的是生粉还是面粉 ， 两种都可以做出美味的鸡翅来 。但是不建议经常在家做炸鸡吃 ， 因为油炸食物的能量是非常高的 ， 经常食用会导致能量摄入过多 ， 脂肪堆积 ， 影响心血管的健康!
炸鸡翅的简单做法
1、鸡翅加料酒、姜片、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、蚝油 ， 盐 ， 充分揉匀按摩 ， 再腌两个小时 。
2、倒掉腌的汁水 ， 把蛋液和生粉与腌好的鸡翅充分揉一下 。
3、将挂上蛋液的鸡翅均匀沾满面包糠 。
4、锅里烧油 ， 油温六成热时下鸡翅 ， 中火炸6-7分钟 。
【炸鸡翅用生粉还是面粉 炸鸡翅的简单做法】5、捞出控油后 ， 大火继续复炸一分钟装盘 ， 美味的鸡翅就炸好了 。
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