虫草花炖猪骨汤是一道颇具营养的汤品，以虫草花和猪骨为主要原料，经过慢炖煮熬，能够有效地滋养身体，软化血管，增强人体对疾病的抵抗力，是一道滋补佳品 。下面，就让我来详细地介绍一下这道虫草花炖猪骨汤的做法 。
一、材料和用量
1、虫草花：30克
2、猪骨：1000克
3、姜片：5克
4、葱段：适量
5、盐：适量
二、制作步骤
1、准备食材
首先，需要将虫草花洗净备用 。然后，将猪骨洗净，泡水一两个小时，再用清水冲洗干净，在用滚水焯一下，把血水泡出来，以免猪骨的味道太腥 。最后，将姜片切成薄片，葱也切成适量的段备用 。
2、焯猪骨
将焯过水的猪骨放到锅中，加入适量的清水，大火煮开后，撇去表面的浮层，熬煮30分钟左右 。
3、加调料
等到熬煮30分钟后，加入葱段和姜片，再次熬煮10分钟 。
4、加入虫草花
煮好猪骨汤之后，将虫草花放入锅中，继续烧开 。
5、慢火炖煮
将火调小，慢慢炖煮，2小时左右，直到猪骨变得很软，虫草花也熬烂了 。
6、调味
【虫草花炖猪骨汤的做法】将虫草花炖猪骨汤煮好后，加入适量的盐，根据个人口味再调整，可以加入一些味精、鸡精等调味品，提升鲜味 。
7、装盘
烧好虫草花炖猪骨汤之后，用勺子去掉表面的浮油，将汤倒到碗中即可，可以撒上一些葱末或香菜妆点 。
三、温馨提示
1、猪骨的焯水可以煮粥或面条等其他食物，充分利用食材 。
2、炖煮的时间越长，味道越鲜美，功效越好，但要注意火候，以免煮过头 。
3、如果材料量不够大，可以按照比例减少，但注意虫草花使用不要过多 。
4、此汤不仅适合健康人群，也适合女性、老年人和体弱多病者，对改善身体机能有很好的促进作用 。
通过如上的制作步骤，我们就能够轻松地制作出一锅美味可口的虫草花炖猪骨汤了 。在炎热的夏日，吃上一碗热腾腾的汤，不仅能退暑解热，还能够滋养身体，增强免疫力，是一道营养而美味的佳品 。
