捷赛烫面千层酥饼是一款美味可口的传统食品 ， 由于其独特的口感和美味的味道 ， 深受广大消费者的喜爱 ， 也是很多人在闲暇时钟爱亲手制作和品尝的美味佳肴 。想要制作一份美味可口的捷赛烫面千层酥饼 ， 下面将为大家详细介绍该菜品的完整做法 。
一、配料及材料
1、中筋面粉500克
2、开水150克
3、明矾粉3克
4、葱花适量
5、芝麻适量
6、盐适量
7、生抽适量
8、色拉油适量
9、水适量
二、制作步骤
1、准备工作：将所需材料全部准备好 ， 其中中筋面粉500克、明矾粉3克和水150克拌匀成烫面 。
2、和面：将烫面放入大碗中 ， 慢慢加水边加边搅拌 ， 和面至面团状态 ， 加盐继续和面 ， 直至面团光滑有弹性 ， 不粘手 。大约搅拌15分钟 。
3、搓圆：将搓好的面团揉圆磨光 ， 盖上保鲜膜或湿布静置10-15分钟 。
4、擀皮：将面团分成三份 ， 要擀成中间厚、两边薄的梯形形状 ， 在最厚的部分擀成厚度相同的正方形 ， 每个皮擀出后 ， 皮上刷一层油 ， 中间撒上葱花和芝麻 ， 再撒上一层盐 。
【【捷赛】烫面千层酥饼的做法】5、卷层：将面皮慢慢卷成团状 ， 然后擀成一张薄皮上再刷一层油 ， 重复以上动作 ， 卷成团状 ， 按需擀成大小均匀的圆形饼 。
6、入烤箱：将擀好的圆形饼放入烤盘中 ， 再在表面刷上一层油 ， 入预热好的烤箱 ， 以200度烤10-12分钟 ， 烤至表面呈现金黄色即可 。
7、享用：将烤好的捷赛烫面酥饼食用时 ， 可以根据口味选择搭配不同的蘸酱 ， 如牛肉酱、咖喱酱、辣酱等 ， 以增加口感和口味上的变化 。
三、注意事项
1、擀面皮时要注意让面皮中间厚、两边薄的原则 ， 这样可以增加酥饼的口感 。
2、在饼皮上要刷一层油 ， 中间撒上葱花和芝麻 ， 再撒上一层盐 ， 这样可以使饼皮表面更加美味可口 。
3、在制作酥饼的过程中一定要注意火力和时间的控制 ， 否则烤制中途不注意就会导致烧焦或者不熟的情况 ， 对酥饼的口感产生影响 。
四、总结
总体来说 ， 捷赛烫面千层酥饼是一款入口酥脆、香味浓郁、独具特色的美食 ， 制作方法简单 ， 食用适口性强 ， 是一道适合追求美食、讲究健康、注重生活品味的消费者品尝的美味佳肴 。对于想要亲手制作一份美味的捷赛烫面千层酥饼的人来说 ， 以上提供的制作步骤和注意事项可以作为参考 ， 希望各位能制作出一份美味可口的捷赛烫面千层酥饼 。
