红烧全龟方法

1、将龟放入分盆中加热水,使其排尽尿,然后剁去其头,足剖开,去龟壳,内脏,洗净,将龟肉切块 。
【红烧全龟方法】2、锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜,葱,花椒,冰糖等调料,烹以酱油,黄油,加适量清水,用文火煨炖,至龟内烂为止 。

    推荐阅读