南吃汤圆北吃元宵 汤圆和元宵有什么区别？
汤圆和元宵的区别
1、地理上
从地理上来说 ， 元宵更多的出现在北方 ， 而汤圆更多的出现在南方 。
2、制作：滚元宵、包汤圆
制作元宵的时候 ， 一般是将固体甜馅料（通常是素的 ， 包括各种果料）切成小块 ， 蘸上水 ， 然后放到盛满糯米面的笸箩里滚 ， 一边滚一边洒水 ， 直至其沾满糯米面成为圆球 。
汤圆的做法和包饺子的过程类似：先将糯米粉加水和成团 ， 然后放置几小时醒透 ， 包汤圆的时候就掐取一小团 ， 捏成圆片 ， 然后把馅料（可荤可素）放进去 ， 最后揉成圆球 。
3、口味不同
汤圆的馅甜、咸、荤、素都有；
元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类 。元宵煮后 ， 汤会比较浓 ， 跟糯米面粥似的 ， 表皮松软 ， 馅料硬实有咬劲 ， 果香和米香浓郁 。
4、吃法
汤圆煮时 ， 汤比较清亮 ， 皮面润滑 ， 馅流动性好 ， 汤圆多为煮食；
元宵煮时汤容易浑浊 ， 但其皮面松软 ， 可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用 。
5、储存方法和保质期
汤圆多需经过速冻工艺 ， 产品温度低于零下18摄氏度 ， 需要冷冻储存 ， 保质期一般在三个月以上 ， 冷冻后汤圆味道变化不大 。
【南吃汤圆北吃元宵 汤圆和元宵有什么区别？】元宵外层的干糯米粉容易吸水 ， 冷藏后味道会变 ， 因此元宵多为现做现卖 ， 保质期多为三两天 。
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