蛤蜊肉用去黑色的东西吗
蛤蜊肉要去掉黑色的东西，蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥、排泄物和蛤蜊的内脏，含有很多的胆固醇，而且还有一些泥沙，细菌，代谢物，有异味 。处理蛤蜊时要去掉黑色的东西 。蛤蜊（小型海鲜类）因为体积小，所以器官聚集，内脏、胃和排泄基本可以看成堆积在一起，根本无法分辨 。
花甲肉里面的黑的要不要清理可以不用清理 。
花甲里面的黑色部分是肠腺和海泥，肠腺里虽然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代谢废物，但花甲生活在浅海海底，吃的浮游藻类和少量浮游生物，饮食比较干净，所以吃了也没什么关系 。
可以参考这道菜的做法 。凉拌花甲的做法：
主料：花甲1000克
辅料：香菜适量，大蒜适量，小米辣适量，花椒油适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，香油适量 。
1、提前准备所有原材料，花甲一定要挑选新鲜活的 。
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2、将买回来的花甲放入加有盐的水中浸泡10分钟，同时滴几滴香油，这样可以让花甲吐出一部分沙子 。
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3、锅内倒入清水将浸泡的花甲放入水中煮沸，待壳完全张开后捞出 。
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4、把捞出的花甲放入冷开水中 。
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5、用手剥离花甲肉和壳，然后把肉放入冷开水中洗出剩余的泥沙 。
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6、把清洗干净泥沙的花甲肉放入碗内待用 。
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7、小米辣切成圈 。
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8、香菜切碎 。
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9、大蒜切碎 。
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10、将锅烧热倒入花椒油 。
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11、碗内倒入生抽、醋、白糖、蒜米、香菜碎、小米辣拌匀 。
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12、将花甲肉倒入调料碗内，然后将烧热的花椒油淋入碗中 。
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13、成品出炉 。
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蛤蜊肉有个黑色的圆点是什么要摘掉【蛤蜊肉用去黑色的东西，花甲肉里面的黑的要不要清理】需要的，黑色的一般是未消化的物质，有细菌，不可以食用 。
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品 。目前发现最高龄蛤蜊为507岁（不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了） 。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一 。
冻蛤蜊肉怎么做好吃冻蛤蜊肉怎么做好吃？怎样清理里面的黑色的东西？爱吃海鲜的朋友们，大约对蛤蜊都不会陌生吧 。可是，虽然蛤蜊很好吃，肉质地鲜美的，在吃之前我们必须要把他洗干净才能够 。那么问题来了，蛤蜊到底要怎么才能够洗的整洁呢？我便给大家分享一个可以洗完冻蛤蜊的便捷法子，肯定可以把买回来冻蛤蜊洗得很干净的 。
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