土大黄，又称大黄、西藏大黄、生大黄、异大黄，是我们常见的传统中药材 。其性味辛苦，具有泻下通便、清热解毒、消肿排脓等功效 。但是土大黄也有一定的毒性，若用量过大或者不当，有可能会引起中毒 。因此，在购买和食用土大黄时，必须了解如何辨别真假、正误，以免对身体造成不良影响 。
首先，正确的辨别方法需要考虑土大黄的特征 。土大黄根茎横切面呈现出一圈一圈的环形纹路，而且切口有一种鲜红色的汁液 。汁液是其鲜艳色彩的重要组成部分，并且能够在皮肤上染成黄色 。若其纹路较少或者无汁液流出，则很可能为假货或者加工过的土大黄 。此外，土大黄的根茎有明显的粗细差异，一般粗的更加结实，而细小的则可能是不成熟的或者生长在次生枝上 。因此，选购时应该选择粗壮、纹路清晰的土大黄 。
【如何辨别土大黄】其次，应该注意土大黄的气味和质地 。正宗的土大黄脆而硬，硬度要与硬币相当，若发现土大黄松软、潮湿、黏糊则肯定存在问题 。而且，土大黄有一种独特的香气，味道很难用语言描述，属于药香，大部分人会感觉到刺鼻或者刺激鼻腔的感觉 。无香气或者远离土大黄药性的香气，则可能是因为保鲜剂等添加物所致 。
其次，应该仔细查看土大黄的外观 。正宗的土大黄一般呈球形或者锥形，表面有时会有黑色或者褐色的斑点，但总体颜色为黄色 。购买时，应该注意表面是否有涂漆或者漆器的现象，同时观察是否存在胶水等现象 。若发现这些茶渣则肯定是为了让其表面看起来更为亮丽，实则是劣质土大黄 。
最后，购买土大黄前应该找到可信的卖家或者商家 。擅自购买不明来源、没有保障的土大黄是非常危险的，甚至会对人体造成严重的危害 。因此，建议到有信誉的中药店或者保健品商店购买，并询问商家土大黄来源、质量、保留期限等必要信息 。如若商家无法提供这些信息，建议放弃购买 。
综上，如何辨别土大黄是一项非常重要的技能，需要注意到土大黄的气味、表面、纹路、质地等方面，并且找到可靠的商家才能保证购买的土大黄是真正的正宗 。只有做好这些准备，才能更加放心的食用并享受土大黄的效果 。
