把瓜子当饭吃会发胖吗,瓜子的脂肪酸对肝脏有害吗

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葵花子，这种常见的小零食，看个电视聊个天基本上停不下来。
虽说小小的葵花子，但里面的养分其实还是非常充足。
就好比如老年人，当上了年纪后，最担心的事情莫过于自己的血管健康，而葵花子就含有非常丰富的维生素E和大量的不饱和脂肪酸。
【把瓜子当饭吃会发胖吗,瓜子的脂肪酸对肝脏有害吗】而这2种物质可以有效的阻断胆固醇合成，降低血管中血浆浓度，浓度降低之后还可以使得血压降低，这样也就间接的保护了血管健康。

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“葵花子那么好，那不如来一包呗！”
结果不少人选择这样：

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想吃却又不敢吃，听起来是不是有点像爱情呢？
为何面对营养丰富的葵花子，大家却变成一只只想触碰但却又收回的手呢？

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一把葵花子＝6碗米饭？葵花子还能好好吃吗？
据网传说：吃一把葵花子相当于吃了六碗米饭，还伤害肝脏。这个观点也造成了很大的恐慌，然而事实真的是这样吗？
一把葵花子相当于六碗米饭的这个说法确实是有些夸张了，但这句话其实也反应出来了一个道理，就是葵花子的热量确实是很高。
一般来说，100g的葵花子仁的热量大概是606大卡，普通一碗米饭，热量大概在230大卡左右。

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但问题来了？
100g的葵花子有多少呢？
一般来说大概有600粒左右，一个人的拳头纵使再大，也抓不了这么多瓜子。
因此，一把瓜子顶六碗米饭的说法也就不存在了。

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事实上，葵花子热量还是蛮高
虽然如此，葵花子的热量确实在坚果当中是数一数二的。
若一次性吃太多的葵花子，有可能影响体内脂肪转化。
由于葵花子油大，脂肪多，也会增加体内的脂肪量。脂肪的增加最直接的就是给肝脏造成负担，因为肝脏是代谢脂肪的主要器官。如果长期吃过量的葵花子是有可能损伤肝脏的健康。