野山杏仁怎么吃？你知道吗？ 春季来临，田野里的野山杏仁红彤彤的，绿油油的，看起来就很有诱惑力 。野山杏仁虽好，还需明辨 。
野山杏仁的外观和口感
【野山杏仁吃多了会发胖吗 野山杏仁怎么吃】野山杏仁吃起来像大杏仁但不是大杏仁，果实比大杏仁小，一般为2.5～3.5厘米长，长椭圆形，果皮薄，果肉厚实，核较小，带苦味 。而且因气温、土质不同，香味、口感也有区别 。
野山杏仁的适宜人群和禁忌人群
适合人群：老少皆宜，对它不过敏的人均可食用 。杏仁含有各种营养素，特别是杏仁中富含维生素E，有维护皮肤健康、美容美发的功效 。杏仁中所含的纤维素是一种天然的肠道清道夫，经常吃杏仁可以帮助消除肠道内的废物，保持健康的肠道环境 。
禁忌人群：小孩、孕妇、哺乳期的女性及过敏体质者不宜过多食用 。野山杏仁在含有营养元素的同时，它也是一种比较“烈性”的食物，过多食用会引起身体不适，尤其是对于需要注意脂肪摄入量的人群来说，更需适度饮食 。
野山杏仁的食用方式
最基本的一定是洗净后直接食用，或者蘸上一点盐巴、红醋搭配着吃 。但如果你品尝起来觉得有点苦涩，也不要灰心丧气，野山杏仁有许多别的做法 。
首先，食用前可以用开水泡泡，这样浸泡过的野山杏仁更加有香，也容易剥皮 。若觉得口感单调，其实有一种想当美味的野山杏仁糖蛋糕，不仅美味又营养 。
其次，野山杏仁也可以做成甜品、点心等，如野山杏仁红枣粥、野山杏仁酸梅汤、野山杏仁牛奶布丁等，在制作这些甜点时要根据自己的口味加糖调味 。
最后，如果你不想吃野山杏仁，那么不妨将野山杏仁泡水做成一款养生茶，放几颗在茶具中泡，可以调整水味，也是不错的选择 。
结语
野山杏仁就像一位自然慷慨的大自然母亲，用她自己的方式为我们提供了各种营养与美味 。但注意，无论如何切记适度饮食 。
