十八学士，又称中国硕龙虾，是一种国产淡水龙虾，原产于中国南方的珠江三角洲地区 。随着人们对特色水产品的需求不断增加，十八学士的养殖越来越受到人们的关注 。本文将介绍十八学士的养殖方法及其注意事项 。
一、选址与筑池
选址是养殖过程中至关重要的一步 。选择水质清澈、稳定的淡水环境，并不能有污染源以及强烈的水流和水草 。在筑池方面，可选择陡坡、崖壁或有急流的地段或是沟内的沼泽地 。这些地方后期用于养殖龙虾池比较理想 。
在筑池时，需要选择适合最大化利用废弃渔塘、旱塘、养殖池、水库毛坯地等进行改造 。对于土壤质地较好的地方，需注意控制底部砂质量，保持生长栖息环境，防止池底裸露，最好是选择碎石、深灰土、泥草等 。池的深度以20~40厘米为宜，每亩面积可养殖400~600只十八学士 。
二、水环境的控制
控制好水环境，是十八学士养殖的关键 。水温的控制是养殖的首要问题，如何保证水温稳定在22℃- 27℃为宜，水温过高或过低都会导致龙虾死亡 。水质的控制也很重要，包括Ph值、溶解氧量、硬度等水质参数，应在合适的范围内 。同时，池中需要适量增加水草，生物残体等，这样可以丰富龙虾栖息的环境，但不宜放置过多 。
三、饲养管理
龙虾是杂食性动物，适合饲喂动物性和植物性饵料 。饵料可以选择鸡肉、猪心、鱼虾等食物，另外也可以放置水生植物或水生藻类，使龙虾在觅食时更有兴趣、更营养 。
另外，对于养殖过程中龙虾大小不一的情况，可以实行“多档养殖”，即把龙虾分成大小相似的几组，每组大小相近，并分坑或分场 。进行“适度捕捞”时，应注意避开龙虾繁殖期和发情期，不要在冬季尤其是阴雨季节大量捕捞，以减少对龙虾的伤害 。
四、防病治病
在养殖中各种疾病和寄生虫都难免出现，各种病症主要由水质不佳、饵料不卫生或传染病细菌引起，疾病分为感染性疾病和非感染性疾病两种 。如发呆、下腹胀、螯足无力萎缩等现象，随时应该注意饲养场的卫生，加强预防，提高抗病能力，以减少因病死亡 。
【十八学士的养殖方法】总之，十八学士的养殖方式并不困难，只需注意水质、适度饲养、规则管理、及时防治疾病等一系列细节，就能收获丰硕的经济效益 。(本文约1400字)
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