_原题为：红糖和核桃这么用，特别好吃，补气健脾又益智
这个面包是我非常喜欢的一个配方，非常健康而且好吃，所以拍起来十分顺手，片子也大爱，建议做过面包的同学可以试试看 。红糖容易结块，用之前碾压成小颗粒，核桃也提前处理成小块，吃起来方便，红糖和核桃，女生和小朋友要多吃哦 。
【全麦红糖核桃面包】（2个）
面包材料：高筋面粉166克，全麦粉41克，胚芽粉20克，鲜酵母3克，红糖25克，盐6克，老面208克，天然酵母液147克，黄油18克
馅料：红糖40克，核桃60克
做法：
1、面包材料中除黄油以外的原料搅拌至扩展阶段，加入黄油搅拌至拉出薄膜，然后进行基础醒发，待2倍大时结束发酵 。将面团分割成300克/个，整理成圆形 。
2、用擀面杖将面团擀开，整理成微梯形 。
3、然后均匀的铺上红糖和核桃 。
4、均匀由上而下的卷起，收口处捏紧 。
【红糖和核桃这么用，特别好吃，补气健脾又益智】5、进行最终醒发，待2倍大时结束，表面筛粉，斜划5刀装饰 。
6、烤箱预热，上火220度，下火180度烤18分钟左右 。
olivia美食记录：
1、原料种类较多，没有鲜酵母可以用干酵母代替，老面和天然酵母液起到发酵和增加风味的作用 。
2、红糖、核桃都是健康食品，可适量多放，红糖使用前碾压成小颗粒 。返回搜狐，查看更多
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