准备材料：小米椒、蒜、食用油、豆瓣酱、生抽、盐 。
1、小米椒洗净切成小圈备用 。
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2、蒜洗净切末备用 。
3、起锅倒油烧热，然后放蒜末、豆瓣酱炒出红油 。
4、炒出红油后放小米椒翻炒均匀，然后放生抽、盐炒匀即可 。
5、最后把做好的酱汁淋在切好的皮蛋上即可 。
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