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白兰地酒是蒸馏酒 ， 酒精度数在40度左右 ， 属于烈酒 ， 如果未开封可以长时间保存 ， 一般放10年以上都没有问题 ， 但如果开封的白兰地酒 ， 就应该在一年内喝完 。
白兰地 ， 最初来自荷兰文Brandewijn ， 意为“烧制过的酒” 。狭义上讲 ， 是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精 ， 再经橡木桶贮存而成的酒 。白兰地是一种蒸馏酒 ， 以水果为原料 ， 经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成 。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地 ， 常讲的白兰地 ， 都是指葡萄白兰地而言 。以其他水果原料酿成白兰地 ， 应加上水果的名称 ， 苹果白兰地、樱桃白兰地等 ， 但它们的知名度远不如前者大 。
【40度白兰地能保存几年，白兰地可以保存多少年】世界上有很多国家都生产白兰地 ， 如法国、德国、意大利、西班牙、美国等 ， 但以法国生产的白兰地为品质最好 ， 而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳 ， 其中 ， 干邑的品质被举世公认 ， 最负盛名 。
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