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烧什锦是一道色香味俱全的传统名菜，属于苏菜系 。以水发香菇、竹笋、水发黄花菜、油面筋、素鸡、土豆、胡萝卜、卷心菜、绿叶菜、酱油、白糖、湿淀粉、植物油、麻油、素鲜
汤、黄酒、葱花，生姜丝、面粉、高汤等为原料烹饪而成的一道菜 。有清淡鲜嫩，补虚益胃，防癌抗癌的特点 。
【烧什锦需要哪些材料，做什锦需要什么材料】
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