咖喱鸡是一款口感香辣、色彩艳丽的美食，而且制作起来非常简单 。如果你正在寻找一些简单易学的做法入门，那么本文将是你的不二之选 。接下来，我们将详细介绍超简便入门咖喱鸡的制作方法 。
材料
1.鸡胸肉（或者鸡腿肉）2块
2.洋葱1个
【超简便入门咖喱鸡的做法】3.蒜1个
4.小番茄10个
5.咖喱粉1汤匙
6.植物油1汤匙
7.盐、糖适量
8.清水2杯
9.生姜适量
制作步骤
1.准备工作
首先将材料准备好 。鸡肉切成块状，洋葱切成丁状，蒜剁成末状，小番茄切成半个或者一个，生姜切成片状 。
2.烧锅
将平底锅加热，加入植物油，等油温升高后，倒入鸡肉煎炸至两面金黄 。
3.洋葱、蒜入锅
将洋葱和蒜末放入锅中，煸炒炒香后，加入小番茄和姜片，继续翻炒1-2分钟 。
4.加咖喱粉
将咖喱粉撒在锅中，继续翻炒均匀即可 。
5.加水
在锅中倒入适量清水，让咖喱粉和鸡肉完全融合，然后将火调小，煮沸 。
6.加盐、糖调味
开锅后，加入适量的盐和糖，继续搅拌均匀 。
7.焖煮
将锅中的材料焖煮十分钟左右，让鸡肉完全煮熟，咖喱酱汁浓稠起来 。
8.启动味蕾
最后，如果你喜欢口感更为浓郁，可以尝试在最后一分钟加入一些椰浆，这样咖喱鸡的味道就更加完美了 。
小提示
1.咖喱粉可以根据个人口味适量增减，大火在搅拌咖喱粉的时候，容易出现颜色闷亮，所以煮着煮着会不断出油 。在煮5分钟时搅拌，看出汤汁颜色已经比较鲜亮，而且有些油脂已经浮上来了，可以稍微盛点出来 。
2.特别注意煮咖喱时火不宜太旺，考虑到不要让咖喱贴锅或者焦底，建议火调到中小火，期间搅拌几次，让汤汁更加均匀 。
3.如果你不喜欢饿开花的油腥味，那么在开始前，可以将鸡肉放入开水中焯一分钟，焯水之后再做咖喱鸡，这样出锅时的油腥味就会得到显著改善 。
4.如果不喜欢辣味浓重的味道，建议可以用印度咖喱粉，那样味道较为温和，更适合华人的口味 。
总的来说，这款超简便入门咖喱鸡的制作方法非常简单，只要你认真跟着上面的步骤做，就能轻易地制作出一道味道鲜美的咖喱鸡 。如果你想要增加更多的营养，可以随时加入自己喜欢的蔬菜，比如甜椒、土豆、胡萝卜等等，这不仅更加美味，还能让你摄入更多的膳食纤维 。祝你制作成功，享受美食！
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