1、桂花摘下，置于盘中，用竹片慢慢拨开，去除赃物，放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟 。
2、然后，捞出沥干水份，放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚，将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟 。
3、趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月 。
【桂花食用方法】4、红枣提前用水泡上，糯米面中加开水拌均匀 。要用开水的时候，正好煮的粥开锅了，直接加了一勺 。然后，将糯米面揉光滑饧上，红枣去核，去核时可以借助厨房剪刀或者小刀开口 。
5、将所有的枣子都去掉核，把糯米面团分小块，搓成跟枣差不多长的条条 。
6、最后，把小面团逐一酿入枣子中间，摆在盘中，上笼蒸十五分钟，蒸好的枣 。
7、另取一干净的锅，加两勺水，一勺糖，开火烧开，另调一碗淀粉水，糖水烧开后，将淀粉水倒入锅中 。
8、将煮开后的糖水淋在蒸好的枣上，放上干桂花上桌即可 。
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