白灼鱿鱼是一种简单易制作，营养丰富的海鲜料理，它以鲜、嫩、滑、爽为特点，备受海鲜爱好者和美食家的追捧 。下面，我们就来详细介绍一下白灼鱿鱼的做法 。
一、制作材料和用量
1.去皮鲜鱿鱼：500克
2.生姜：几片
3.葱：适量
4.蒜：适量
5.盐：适量
6.料酒：适量
7.生抽：适量
8.花椒：适量
9.香油：适量
10.芝麻酱：适量
二、做法步骤
1.准备工作：将去皮鲜鱿鱼洗净，去除内脏和骨刺，切成2厘米左右的鱿鱼圈；生姜葱蒜切成末备用 。
2.烫水：取一个大锅，加入足够的清水，加入适量生姜丝、葱花和蒜末一同煮开 。
3.烫鱿鱼：将准备好的鱿鱼圈放入沸水中，烫制3-5分钟左右，不要过度煮，否则会使鱿鱼过于硬和腥 。
4.配制蘸料：将适量芝麻酱和香油拌匀，加入适量生姜末、蒜末和花椒碎，再加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀即可 。
5.装盘：将烫好的鱿鱼放在盘子中，撒上适量的盐，淋上蘸料，搭配香菜等配料，即可上桌享用 。
注意事项：
1.烫鱿鱼的时间不要过长，否则会破坏其原有口感和营养成分 。
2.在烫鱿鱼时，可以加入一些生姜片、葱花和酒等调料，既可以去腥还可以提高鱿鱼菜肴的口感 。
3.调制蘸料时，可以按照自己的口味进行调整，并可以加入适量的辣椒油、花生酱等其他调料 。
4.对于配菜，可以根据个人口味而定，常用香菜、芫荽、青椒和西红柿等 。
结语：
【白灼鱿鱼的做法】白灼鱿鱼不仅口感鲜美，而且富含营养，常食用对身体有很大的益处 。通过以上介绍，相信大家已经学会了制作白灼鱿鱼的技巧和要点，大家可以自行尝试制作，并在食用时根据自己的口味进行调整，享受一份美味健康的鱿鱼盛宴 。
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