菜心木耳鸡蛋汤是一道传统的家常汤品，营养丰富，口感鲜美清香，是家庭烹饪中常见的一道美味汤品 。菜心木耳鸡蛋汤的制作比较简单，以下是详细的菜心木耳鸡蛋汤的制作步骤 。
材料：
菜心 150克
黑木耳 50克
鸡蛋 2个
盐 适量
生粉 适量
高汤 适量
姜蒜 適量
油 适量
制作步骤：
1.将150克菜心提前洗净备用 。然后，将50克的香菇去蒂，洗净，将其中10克的香菇切成丝状备用 。
2.将50克黑木耳泡软，拣选去掉泥沫，参照香菇将其切成丝状备用 。在木耳切花的过程中，要注意多泡几次水，以免留下沙粒 。
3.在碗中打入2个鸡蛋，加入适量盐，打匀之后放入适量的生粉搅拌均匀 。
4.取出一个锅，倒入适量的油，烧至六成热时先将姜蒜爆香 。
5.把食材倒入油锅中，翻炒几下 。
6.然后倒入适量的高汤，烧开后将鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀 。
7.加盖煮熟，再加入适量的盐和适量的鸡精就可以了 。
8.最后，将菜心掰成小段后放入锅中，然后加入香菇丝和木耳丝一起煮片刻就行了 。
建议：
1.汤底以鸡高含量的高汤为佳，可以用高汤配以一些小排骨或鸡骨头来熬制，这样可以让菜心木耳鸡蛋汤的口感更加鲜美 。
2.如果想要汤品更加鲜美，可以在最后加入一些香菜和葱花，这样可以增添汤品的色香味俱全 。
3.在制作的过程中，要注意不要煮时间过长，否则菜心和木耳会过熟，影响口感 。
总结：
【菜心木耳鸡蛋汤的做法】菜心木耳鸡蛋汤是一道低脂肪、低热量、高蛋白的营养汤品，制作简单，健康美味 。有了这道汤品的制作方法，不管是新手还是厨艺达人，在家里都可以轻松做出一道丰盛美味、健康营养的菜品 。大家都可以试试做做，一起享受这道家常的美食 。
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