豆豉尖椒荷包蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，既可做早餐，亦可做午餐或晚餐的主食之一 。它是由蛋黄和蛋白制成的，里面夹有豆豉和尖椒丁，口感酥脆多汁，蛋香味浓郁，是一道非常受欢迎的菜肴 。
一、所需材料：
【豆豉尖椒荷包蛋的做法】
鸡蛋3个，豆豉1小勺，尖椒50克，盐适量，油适量 。
二、制作步骤：
1、将尖椒去除籽和蒂，切成丁状 。然后将豆豉淘洗干净，用厨房纸擦干水分，用刀将豆豉切碎 。
2、炒豆豉 。将炒锅放在煤气灶上，用中小火加热 。待炒锅热透后，将油倒入锅中，再下豆豉炒至香味出来，再加尖椒炒至熟透，并放入适量的盐，调味即可 。
3、打蛋液 。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打匀 。注意：打的时候不用加水，否则蛋糊会变得过稀 。
4、制作荷包蛋 。将炒好的豆豉和尖椒混入蛋液中，搅拌均匀 。之后取一只小碗，将混合好的蛋液倒入碗中，放入微波炉里，用中火加热1分钟左右 。
5、翻面继续加热 。将蛋饼煎熟后，用勺子将其翻面，再用微波炉继续加热30秒左右 。
6、装盘上桌 。待两边煎熟后，用勺子将荷包蛋挖出放到盘子里装饰，上面放上点葱花即可 。
三、制作技巧：
1、夹心料的比例应该适中 。如果荷包蛋中夹入的夹心料太多或太少，都会影响口感 。
2、荷包蛋的口感取决于烤制的过程 。在烤制的过程中，需要注意一定要中火烤制，否则外部的蛋饼会过于焦黑，内部未熟 。
3、可以将煎好的荷包蛋用剪刀剪成小块，以达到更好的口感 。
四、营养价值：
豆豉尖椒荷包蛋含有丰富的蛋白质和维生素，是一款高营养价值的菜肴 。此外，豆豉和尖椒也含有高纤维、低卡路里的营养成分，对于减肥或控制血糖、血脂等方面也有很好的帮助 。对于在家做饭的人来说，豆豉尖椒荷包蛋是一道美味又健康的菜肴，不容错过 。
推荐阅读
- 柯基犬怎么定点排便，柯基犬定点排便训练
- 未尽事宜下一句是什么
- 折耳猫怎么预防发病,折耳猫如何预防软骨病,折耳猫怎么预防软骨病，怎么预防折耳猫骨骼病
- 扁豆烧芋头的做法
- 炒四丁的做法
- iqos危害
- 狗狗驱虫药可以给猫用吗,猫咪能用狗狗的驱虫药吗,猫能不能用狗的驱虫药
- 彩色蒸饺的做法
- 部队火锅的做法