【虫草花骨头汤的做法】虫草花骨头汤是一道非常有营养价值的汤品，采用了虫草花与骨头，共同烹制而成 。虫草花是一种非常珍贵的草药，在中医上有着非常重要的药物价值 。而骨头汤也非常有营养价值，被很多人视为滋补美容佳品 。虫草花骨头汤不光色香味俱佳，而且还具有抗疲劳，美容养颜的功效 。如果你也想学习这道美食的制作方法，可以看一下以下的详细步骤 。
一、材料准备
1.骨头：猪骨或牛骨300克
2.虫草花：10克 。
3.葱：白色部分一段 。
4.姜：一小块 。
5.水：适量 。
6.料酒：适量 。
二、制作步骤
1.将骨头用清水浸泡30分钟，然后烧开水煮5分钟去血水气味 。
2.放入姜片和葱段煮出香味 。
3.加入适量的料酒，煮2-3分钟将酒精挥发干净 。
4.加入适量的水，煮至沸腾，改小火煮2小时左右 。
5.取出虫草花，放入热水中焯烫几分钟，使虫草花软化 。
6.将虫草花和其水分泡在水中的骨头汤里一起煮10分钟左右 。
7.加适量盐、葱花、胡椒粉进行调味，可选用鸡精提鲜 。
8.最后将煮好的虫草花骨头汤装盘即可食用 。
三、小贴士
1.虫草花在食用前，使用热水将其焯一下，这样可以使虫草花更容易软化，口感也会更好 。
2.骨头和虫草花煮的时间一定要长，这样才能将其中的营养成分煮出来 。
3.调味时不要加太多盐，虫草花本身就有一定的咸度，调味时盐的加量可以根据个人口味调整 。
虫草花骨头汤色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富 。其中的骨头可以很好地补充钙质，虫草花则能够起到一定的滋补、固表、抗疲劳的效果 。虫草花骨头汤是一道很好的家常汤品，适合全家人一起品尝 。
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