1、方法一：将刷干净的锅放大火上烧热 ， 再倒入适量的食用油 。等油烧红后 ， 大火转小火 ， 加入一点盐 ， 然后搅拌均匀 。然后 ， 加入鸡蛋 ， 等一面煎好再煎另一面 ， 直到两面都煎至金黄色就可以捞上来了 。
【煎蛋不粘锅的方法】2、方法二：先将锅烧红 ， 然后调至小火 ， 再放一点盐 。然后 ， 将鸡蛋打进去 ， 鸡蛋一面煎好 ， 倒入一点热水 ， 然后盖上锅盖等1-2分钟就可以盛出来了 。
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