爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

穿心莲鸡蛋饼的做法

经验分享小常识

穿心莲鸡蛋饼是一道美味的早餐，也可以作为小吃或补充营养的食物 。这道饼的特别之处在于将鸡蛋注入到莲藕的中心，蒸熟后呈现出精美的花瓣形状，美观大方，口感清爽可口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用 。下面，我们一起来详细了解一下穿心莲鸡蛋饼的做法吧 。
材料及用量：
1. 鲜莲藕：一条（大小与个人喜好相对应即可）
2. 鸡蛋：两个（大小与个人喜好相对应即可）
3. 盐：适量
4. 青葱：适量
5. 生姜：适量
6. 鸡粉：适量
7. 胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 准备工作：将莲藕洗净去皮，切成薄片，青葱切成细末，生姜切成丝备用 。
2. 用开水焯一下莲藕片，去除莲藕的涩味，也可用盐水焯一下 。焯好后，捞出沥干水分，用纸巾擦干备用 。
3. 将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉，用筷子打匀备用 。
4. 在莲藕片的中心挖一个小孔，大小与鸡蛋大小相适应 。注意不要挖透，只留下一个小洞，以便于鸡蛋可以注入到其中 。
【穿心莲鸡蛋饼的做法】5. 把打好的蛋液倒入莲藕的中心小孔中，不要倒得过满，以免蛋液溢出或难以入味 。
6. 撒上青葱末和生姜丝，提升口感效果和味道 。
7. 在蒸饭锅或蒸盘中放入莲藕，用中火蒸8-10分钟（时间根据莲藕的大小和你喜欢的口感来调整） 。
8. 待鸡蛋凝固成蛋花状时，即可取出并切块食用 。口感清香，莲藕软糯，蛋花香滑细嫩，清爽可口 。
总之，穿心莲鸡蛋饼的做法是非常简单的，只需要几个常见的材料和简单的步骤，即可轻松做出一道美味可口的早餐或小吃 。如果你对美食非常感兴趣，不妨来动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的穿心莲鸡蛋饼，满足自己和家人的味蕾 。

    推荐阅读


    上一篇：苹果手机5g可以用吗

    下一篇：怎么训练小狗不咬人，你家狗也可以很听话，狗不听话咬主人怎么训练