寸骨花螺汤是一道广东地区的传统名菜，由寸骨花和螺肉等食材制作而成，汤味鲜美，滋润清爽 。下面我来分享一下如何制作这道美味的寸骨花螺汤 。
所需材料：
1.寸骨花：500克
2.大螺肉：500克
3.姜片：适量
4.葱段：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.鸡高汤或清水：1500毫升
8.橄榄油：适量
制作步骤：
1.将寸骨花提前用清水泡发半个小时，泡发后剪去多余的边角 。螺肉切小块备用 。
2.锅内加适量橄榄油，先将葱姜爆香，放入寸骨花翻炒，加入适量的料酒炒匀煮至浅黄色，接着加入鸡高汤或清水，大火烧开后转小火慢炖1个小时 。
3.发泡后的寸骨花里会有少量沙粒，此时倒入盆中加入清水反复漂洗，漂洗几遍很多沙粒就会浮出来，将其连水一起倒入锅中 。
4.汤煮至寸骨花透而不烂，口感十分入味，接着放入螺肉，随后加入少量盐调味，再将火开至大火，焖煮5分钟便可 。
【寸骨花螺汤的做法】温馨提示：
1.煮寸骨花和螺肉的时候火力不要太大，这样寸骨花容易糊底 。
2.也可以尝试加入其他的调味品，如胡椒粉、花椒等，可以根据个人口味自由搭配 。
3.如果想让汤汁更加浓稠，可以在加入螺肉前，将汤汁沸腾一下，这样能使汤汁浓缩 。
寸骨花螺肉汤是一道老少皆宜、营养丰富的美食，清香可口、富有营养的同时，也被视为清热解毒的美食，若是味蕾追求不同口感风味，不妨一试！
推荐阅读
- 吃胖大海有什么好处泡称 吃胖大海有什么好处
- 我长了阴虱简直恶心到我了，都说长阴虱运气不好是真的吗
- 狗狗在热的地方 屋里热狗狗的表现
- 每天用冰块敷脸会有什么效果
- 减肥吃肉可以嘛 减肥能吃肉吗《减肥可不可以适量吃肉》
- 小朋友吃蔬菜的好处和坏处 小朋友吃蔬菜的好处
- 悬钟为什么叫绝骨
- 狗狗在屋里会中暑吗 狗狗在30度的家里会中暑吗
- 减肥红豆可以吃吗 红豆减肥能吃吗《减肥期间能不能吃红豆》