白菜虾仁豌豆汤是一道美食佳肴，味道鲜美，营养丰富，被人们视为美食中的佼佼者 。那么它的制作方法是怎样的呢？下面，我就为大家详细地介绍一下 。
首先，我们需要准备的材料有：鲜虾仁适量，白菜适量，豌豆适量，鸡蛋1个，生姜少许，调味料适量（盐、鸡精、料酒、生抽、花生油） 。
【白菜虾仁豌豆汤的做法】
接下来，我们需要按照以下步骤进行制作：
步骤1：准备食材 。
将鲜虾洗净、去壳、去虾线；将白菜洗净，切成小块；取适量的豌豆，去皮备用；鸡蛋打散 。
步骤2：烧开水烫豌豆 。
将豌豆放入开水中，烫煮2分钟，然后捞出备用 。
步骤3：准备虾仁 。
将洗净的虾仁用盐和料酒腌制10分钟 。
步骤4：炒白菜 。
将锅中倒入少许花生油，投入切好的姜末煸炒，然后投入切好的白菜块，迅速炒匀，然后倒入清水，大火烧开后小火焖煮10分钟 。
步骤5：放虾仁和豌豆 。
将煮好的虾仁和烫煮好的豌豆放入汤中，翻炒几下，加入盐和鸡精调味 。
步骤6：加入鸡蛋 。
将打散的鸡蛋倒入锅中，边倒边轻轻搅拌一下，让鸡蛋均匀地铺开，然后继续焖煮5分钟 。
至此，一道美味的白菜虾仁豌豆汤就做好了 。它的营养价值非常高，虾仁是优质蛋白质的来源，白菜、豌豆都是富含维生素和矿物质的蔬菜 。这道汤不仅可以美容养颜，还有助于调节肠胃，增强体质 。大家可以在家中根据自己的口味尝试做一下，享受美食的同时也有益于健康 。
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