作为一款香甜糯软的粥品，豆沙小米粥无疑是深受人们欢迎的美食之一 。传统的小米粥加入了经典的豆沙馅料，使得粥的口感更加柔软和美味 。如果你也想在家里自制一份口感极佳的豆沙小米粥，下面就为大家介绍一下具体的做法 。
一、所需材料：
【豆沙小米粥的做法】
1、小米米一碗 。
2、水5~6碗 。
3、糯米粉适量 。
4、细砂糖适量 。
5、红豆馅适量 。
6、炒米花小葱适量 。
7、龙眼干适量 。
二、具体制作步骤：
1、将小米浸泡于水中半小时以上，然后过水沥干 。
2、准备一锅水，放入米，煮开后再调最小火，煮上半个小时左右 。
3、将豆沙馅放入碗中，蒸熟备用 。
4、炒锅中加入适量糖和水，开大火煮沸 。
5、加入红豆馅，不断搅拌煮沸，等到糖色直到柿子红时关火 。
6、另取一小锅，加入适量糯米粉和水，搅拌成稀粥状，开小火煮5~6分钟 。
7、放入步骤5中制作的红豆馅，用小火搅拌5~10分钟让糯米、红豆馅完全融合在一起 。
8、将煮好的小米粥用勺子搅拌均匀，加入适量红豆馅，搅拌均匀之后加适量水调成喜欢的稀度 。
9、放入龙眼干和炒米花小葱搅拌均匀即可 。
三、小贴士：
1、小米粥煮的时候一定要用最小火煮，不然很容易会糊底 。
2、加糯米粉的时候要加的适量，不要加太多，否则会比较稠 。
3、红豆馅可以选择自己喜欢的口味，另外可以加少量莲蓉，口感更佳 。
4、如果想要颜色更艳丽，可以加入少量鲜奶或植物油 。
总之，豆沙小米粥是一款非常简单美味的家常粥品，特别适合在家做早餐或是夜宵 。只要按照上述步骤制作，相信一定可以做出香甜糯软的豆沙小米粥 。
