螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法:
1、第一种是用水先泡粉 , 泡软了再煮 , 耗时较长 , 不适合懒人 。
【螺蛳粉有几种煮法】2、第二种是直接放水里煮软 。先把粉放入锅中加水煮8到10分钟 , 煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用 , 锅中重新放入500毫升清水 , 加入汤料、酸笋包(酸笋是本地特色菜 , 气味臭吃起来鲜香 , 吃不惯的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸腾 , 最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生 , 这样才能确保口感酥脆 。第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包 。
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