豆腐蒸肉丸的做法

一道美味健康的豆腐蒸肉丸，是很多家庭餐桌上重要的一道菜。制作简单易学，口感鲜美，且营养丰富。本文将详细介绍制作豆腐蒸肉丸的材料和步骤。
一、材料准备
1.猪肉肉末300g
2.嫩豆腐200g
3.洋葱 1/2个
4.鸡蛋一个
【豆腐蒸肉丸的做法】5.淀粉20g
6.盐适量
7.胡椒粉适量
8.酱油适量
9.姜末适量
10.葱花适量
二、步骤
1.把豆腐切成小块，用勺子压成豆腐泥，加入盐、胡椒粉和酱油搅拌均匀。
2.猪肉剁碎，加入洋葱丁、生姜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和一勺酱油，搅拌均匀。
3.取一定的豆腐泥，放入手中，加入一定的猪肉，用手揉成肉丸，大小随意，将挤出的水分略微挤去
4.将做好的肉丸放入碗中，铺在豆腐泥上，蒸30分钟。
5.蒸好之后，将葱花在锅中烧至点燃，倒在肉丸上，浇上一勺油，即可上桌。
三、小贴士
1. 肉丸中加入姜末，可以去除腥味，提高肉丸的鲜美度。
2. 如果不想用鸡蛋，可以用鲜虾代替，既能增加鲜味，还能增强肉丸弹性。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以加入木耳和香菇。
4. 食用前可以加入少量香油和热油，更添美味。
四、总结
豆腐蒸肉丸是一道简单美味，富有营养的家常菜，制作简单，口感鲜美，满足不同人群的口味需求。希望大家在制作时，可以根据自己的口味和喜好，进行调整和改进，制作出自己喜欢的口感。

豆腐蒸肉丸的做法

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