蛋丝乌冬面的做法

蛋丝乌冬面是一道非常美味的面条,它既有嚼劲,又有丝丝滑滑的口感,做法也非常简单 。下面,我来为大家详细介绍一下蛋丝乌冬面的做法 。
材料:
1. 乌冬面(150克)
2. 鸡蛋(1个)
3. 盐(适量)
4. 黑胡椒粉(适量)
5. 糖(适量)
6. 鸡汤(300毫升)
7. 葱姜蒜(适量)
8. 蔬菜(适量,如西红柿、胡萝卜、豌豆等)
9. 番茄酱(适量)
10. 橄榄油(适量)
制作步骤:
1.将乌冬面用水煮熟,捞起来用清水冲洗干净,备用 。
2.将鸡蛋打散,加入少许盐、黑胡椒粉和糖,搅拌均匀 。
3.将橄榄油倒入锅中,放入蛋液煎熟成鸡蛋饼,切成条状备用 。
【蛋丝乌冬面的做法】4.将葱姜蒜切碎备用 。
5.将蔬菜洗净切块备用 。
6.锅中倒入少量橄榄油,放入葱姜蒜爆香 。
7.加入蔬菜煸炒,加适量盐和糖调味 。
8.倒入鸡汤,加入番茄酱煮开 。
9.将乌冬面放入锅中,煮到面条热透即可 。
10.将煎好的鸡蛋条放入锅中,拌匀 。
11.最后,将乌冬面和鸡蛋丝盛到碗中,撒上黑胡椒粉和葱花即可 。
注意事项:
1.煮乌冬面时需掌握好时间,煮过头会导致面条变得黏糊 。
2.调味时一定要尝一下味道,量要适可而止,以免过咸或过甜 。
3.鸡汤可以用鸡精或者鸡肉块熬制而成,口感会更好 。
结语:
蛋丝乌冬面是一道营养丰富、味道鲜美的面条,制作简单,食材容易购买,可以成为日常健康餐的好选择 。希望大家喜欢并尝试制作!

    推荐阅读