纯素浓汤火锅是一种健康、美味的食品 ， 很受素食者的喜爱 。它采用了多种天然食材 ， 最终制成了一锅浓郁的素汤 ， 能够在不用肉类的情况下提供丰富的口感 ， 是一道能够让人们享受健康美食的好选择 。
材料：
1. 菜花、西芹、白萝卜（均切丝） ，
2. 香菇、素鱼豆腐（切片） ，
3. 豆皮、豆腐（切成小块） ，
4. 木耳（泡水切丝） ，
5. 三文鱼、海鲜面筋（提前煮熟备用） ，
6. 干香菇、黑枸杞、橄榄油、香油、盐、胡椒粉、味精、辣椒等适量 。
制作步骤：
1. 将锅中的水烧开 ， 放入干香菇和黑枸杞煮制约10-15分钟 ， 待香味散发出来后 ， 去掉香菇和枸杞 ， 取出干香菇和枸杞汤备用 。
2. 在锅中加入橄榄油和香油 ， 热锅后放入菜花、西芹、白萝卜等蔬菜 ， 用大火翻炒约2-3分钟 。注意不要炒过头 ， 以蔬菜外表稍带焦香即可 。
3. 然后放入切好的香菇、豆皮、木耳、豆腐等配菜 ， 继续翻炒约1分钟 。辅以盐、胡椒粉、味精等调味品适量 ， 再加入之前煮好的干香菇和枸杞汤 ， 煮开后改小火 ， 继续熬制约15分钟 ， 使得汤汁的味道逐渐浓郁 。
4. 最后 ， 将切好的素鱼豆腐、三文鱼、海鲜面筋等加入锅中 ， 用大火煮制约7-10分钟即可 。火锅的材料都是吸食主材和调料的汤水 ， 这样制作的火锅 ， 可以保存材料自带的营养 ， 保证足够健康的饮食 。
5. 锅中还可以加入辣椒等适量调味品 ， 让浓汤火锅更加丰富且更富有层次感 。
【纯素浓汤火锅的做法】纯素浓汤火锅不用肉类 ， 较清淡 ， 但味道鲜美 ， 具有营养丰富 ， 做法也相当的简单 。希望大家能够按照上述步骤制作 ， 享受纯素火锅的美味 ， 而不失菜式的健康 。
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