1、主料：卷心菜200克、黑木耳100克 。
【鲜炒杂蔬怎么做】2、辅料：胡萝卜1根、荷兰豆100克、红尖椒1个 。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、醋少许、蒜1瓣 。
4、把所有蔬菜洗干净 ， 切片（包菜可以手撕更甜） 。
5、锅里先烧开水 ， 放几滴油 ， 先倒入荷兰豆和胡萝卜焯水约20秒 ， 再倒入包菜和木耳一同焯水约20秒 ， 马上捞出备用 。
6、锅里热油 ， 放入蒜末爆香 。
7、倒入所有青菜 ， 还有红辣椒圈 ， 翻炒15秒 ， 放盐 ， 醋几滴 ， 再翻炒均匀试味ok即可装起食用（亦可以自己搭配自己喜欢的任意蔬菜） 。
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