白色是公筷 。通常情况下白色的筷子是公筷 ， 而黑色的筷子是私筷 ， 在日常生活中靠近餐盘的是黑色筷子 ， 距离餐盘比较远的则是白色筷子 。白色筷子和黑色筷子的分工各有不同 ， 一双是取食筷 ， 另一双是进食筷 ， 白色的则是取食筷 ， 而黑色的筷子则是进食筷 。【白色是公筷还是黑色是公筷】
公筷通常指的是专门用来夹菜的筷子 ， 通常是白色 ， 每个人配备一双 ， 在夹菜的时候拿来使用 。公筷经常和分餐制、合餐制联系在一起 ， 无论是分餐还是使用公筷 ， 在我国都有着悠久的历史 。早在夏商时期 ， 我国就已经出现了“分餐”而食 ， 宋高宗赵构曾经是使用公筷的代表人物 ， 但是在宋代之后 ， 共餐制便开始取代分餐制 ， 等到了明清时期 ， 共餐制已经彻底的取代了分餐制 。
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