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冬瓜酸芋荷肉片汤的做法

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冬瓜酸芋荷肉片汤是一道非常健康美味的菜品 。这道汤品有营养丰富，口感清爽，不仅可以为身体提供足够的营养，还可以刺激食欲，增强体力 。下面就为大家介绍一下冬瓜酸芋荷肉片汤的制作方法 。
一、冬瓜酸芋荷肉片汤的材料及用量
冬瓜（200克）、酸芋（100克）、荷兰豆（50克）、瘦猪肉（100克）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、高汤（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量） 。
二、制作步骤
1.准备一份新鲜的冬瓜，将冬瓜洗净之后，把外皮切去，将冬瓜切成块状备用；
2.将酸芋洗净，去皮，也切成块状备用；
3.荷兰豆去掉头尾，洗净备用；
4.将姜和葱洗净，切成丝备用；
5.将瘦猪肉切成片状备用；
6.然后将锅置于炉子上，加少量食用油，待油热之后，放入姜丝，葱丝煸炒出香味，然后加入瘦猪肉片煸炒至变色；
7.在倒入高汤，荷兰豆，酸芋块一起煮；
8.待汤煮开之后，撇去表面的浮沫，把冬瓜块放进去，慢慢地煮开；
9.然后在煮汤的过程中加入适量的料酒、盐、胡椒粉提味；
10.将汤煮约10-15分钟左右，这样冬瓜和酸芋就会变得很烂，汤也变得浓稠而有味道；
11.最后打开火加热至沸腾即可 。
12.将做好的汤浇在碗里，放上一些葱花，这道菜就做好了 。
三、注意事项
1.烹饪时，如果汤过咸，可以加些清水调整；
2.如果汤太稠，可以加一些高汤冲淡；
3.所有的食材都要洗净，瘦猪肉要先焯水去血水后再切片；
4.煮汤要用小火缓慢煮，这样可以使食材充分溶入汤中，口感更美味可口 。
【冬瓜酸芋荷肉片汤的做法】以上就是一道制作简单，口感清爽，营养丰富的冬瓜酸芋荷肉片汤的制作方法，快来试试吧！

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