1、把捡来的泥螺洗净，水里加盐搅拌均匀泡2-3小时，当中换几次水，让泥螺吐尽泥沙 。
2、葱姜辣椒切段备用 。
3、锅里烧开水，把泥螺放到水里烧开，捞出备用 。
4、锅里放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香 。
5、倒入处理好的泥螺 。
【泥螺的做法】6、大火煸炒片刻，加盐调味即可 。
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