食材：鸭一只，冬瓜200克，香菜20克，姜丝适量，盐适量，油适量 。
步骤：
1、准备好鸭架 。
2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块 。
3、冬瓜去皮，切成大片 。
4、香菜洗净切碎 。
5、锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀 。
6、倒入滚开的开水 。
7、烧开后撇去浮沫 。
8、大火烧至290分钟，汤汁奶白 。
9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透 。
【烤鸭骨头怎么做汤】10、加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可 。
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