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XO酱拌黄瓜条的做法

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XO酱拌黄瓜条是一款清凉爽口的夏日小食，非常适合用来增添餐桌上的菜肴种类和口感 。XO酱是一种香辣口感十分独特的调味酱，它的麻辣味搭配上黄瓜清凉的口感，极其适合炎炎夏日食用 。下面我来详细介绍一下XO酱拌黄瓜条的做法 。
一、准备材料
1.黄瓜：1根
2.XO酱：适量
3.醋：适量
4.盐：适量
5.白砂糖：适量
6.生姜：适量
7.大葱：适量
8.食用油：适量
【XO酱拌黄瓜条的做法】二、制作步骤
1.将黄瓜洗净，用刀切成均匀的细条 。
2.将黄瓜条放入盆中，加入适量的盐，搅匀 。
3.用手腌制黄瓜条，搓洗几分钟，让黄瓜条中的苦涩成分略微散去 。
4.捞出黄瓜条，将多余的水分榨干 。
5.将调料准备齐全，生姜切成末，大葱切成葱花备用 。
6.热锅凉油，将姜末和葱花倒入锅中，炒出香味 。
7.加入XO酱翻炒几下，加入一点点白砂糖和醋调味 。
8.将炒好的调料和糖醋汁倒在黄瓜条上，搅拌均匀 。
9.用手搓几下，让每一根黄瓜条都沾满XO酱和调料 。
10.放入保鲜袋中，放入冰箱中冷藏20~30分钟后即可食用 。
三、小贴士
1.XO酱中已经含有一定的盐分，所以腌制黄瓜条的时候不需要过多地放盐，以免口感过咸 。
2.香辣口感的XO酱搭配上清新的黄瓜，可以让口感更加复合，增加食欲 。
3.冷藏20~30分钟后再食用，不仅可以标准酱料的口感，同时也可以让黄瓜的脆度更好，口感更佳 。
4.如果喜欢更辛辣的口感，可以适量加入辣椒油和花椒粉，增加辣味 。
总之，XO酱拌黄瓜条是一款非常简单易做的小菜，不仅口感十分独特，而且还可以非常好地调节食欲，它适合散热降温的夏日下午，也适合在室内就餐时作为一道开胃小菜 。

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