广州早茶有哪些种类
广州有很多很出名的食品，早茶的茶点是属于比较全的，另外还有广州酒家的饼，鲜虾云吞面，炸酱面（跟外地的完全不同口味），布拉肠，艇仔粥，状元及第粥，半溪酒家的点心，禾虫炒蛋，和味龙虱（这两个不容易吃到）太多太多了，顺德的炒牛奶，茶叶竹肠，广州人讲究的不是什么菜式，而是哪家做得好吃 。有的东西是要到特定地方才有的吃的 。比如南岗鱼包，只有在黄埔的南岗才会有，也是超好吃的 。
广州早茶点心100种名称广州早茶点心100种名称有：
虾饺皇、蟹籽烧麦、豉汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨、金钱肚、南乳蒸猪手、黑椒牛仔骨、鱼翅灌汤饺、碗仔翅、黑椒猪肚、黑椒猪大肠、蒜蓉蒸鲜鱿、鲍汁鲜竹卷、山竹牛肉球、鲮鱼球、潮州蒸粉果、潮州糯米卷、栗子饺、鸡蛋猪脚姜醋、荷香珍珠糯米鸡、紫菜蟹柳卷 。
鸡球大包、叉烧包、流沙包、奶黄包、莲蓉包、菠萝包、叉烧餐包、奶香馒头、奶香南瓜包、麦包、蜂巢糕、马拉糕、马拉盏、白糖糕、莲子黑米糕、枣皇糕、鲜虾肠粉、叉烧肠粉、金沙红米肠、罗汉斋肠粉、鸡蛋肠粉、猪肠粉、 芝麻煎堆仔、XO酱炒萝卜糕、腊味萝卜糕、腊味芋丝饼、酥炸鸡翅 。
文章插图
香煎栗米饼、香煎虾米肠、煎酿青椒、咸煎饼、香煎菜肉饺、咸水角、吉士煎软糍、鱼翅黄金糕、三丝炸春卷、炸云吞、油炸鬼（油条）、 柴鱼花生粥、皮蛋瘦肉粥、瑶柱瘦肉粥、菜干咸骨粥、状元及第粥、窝蛋牛肉粥、艇仔粥、生滚鱼片粥、白粥、上汤牛腩面 。
鲜虾云吞面、豉油皇炒面、三丝炒米粉、干炒牛河、白灼菜心、蛋挞、煎薄撑、咖喱鱼蛋、牛杂、榴莲酥、萝卜千丝酥、叉烧酥、钵仔糕、马蹄糕、姜汁糕、椰汁红豆糕、木瓜奶冻、香芒夹心椰汁糕、糖不甩、香芒冻布甸、芒果班戟、杨枝甘露、双皮奶、芝麻糊、杏仁茶、莲子红豆沙、秘制龟苓膏 。
广东早茶样式不知道什么时候，广东人的早餐，吃着吃着就慢慢地变成了文化 。因为广东人喜欢喝早茶，早茶搭配着早餐，这种文化就是广东人的早茶文化 。
在广东，当地人自称早茶文化是“叹早茶”，意思就是享受早茶，享受生活 。这一个“叹早茶”，真真的就诠释了广东人的生活状态 。因为是一种“文化”，那自然不会太马虎，不管是 美食 种类，还是吃的方式，还是看样都是有讲究的 。
因为有娘家人在广东的缘故，我对广东也算是深有感情，对广东的这种“早茶文化”也算是有所体验 。今天就来推荐一下广东早茶的几道经典茶点，虽然可能会有点“不懂装懂”之嫌 。
茶点一：虾饺皇
这个一般都是老字号里面的招牌点心，鲜嫩细滑，面皮很有弹性，虾仁饱满多汁，咬一口，满口的鲜美似乎要涨溢出来 。
茶点二：金莎鲜虾红米肠
“金莎鲜虾红米肠”外面花生酱，里面虾肉馅，口感外糯内酥，层次分明 。但金莎鲜虾红米肠吃多会腻，吃完一个必须得喝口茶 。
茶点三：酥皮水牛奶菠萝包
酥皮水牛奶菠萝包，外皮酥脆，一口咬下，浓郁的水牛奶喷薄而出，香甜可口 。
茶点四：鲍汁腐皮金菇卷
“鲍汁腐皮金菇卷”，腐皮和金针菇、组合好特别，鲍汁烧到入味、卷里面的菜吸收了鲍汁的鲜甜，欲罢不能 。
茶点五：流沙包
外表看来没啥特别的，黄黄的一个馒头 。但是这流沙包关键在于里面的料和吃起来的口感，还有它特别的营养价值 。这种流沙包做法也只有广东人想得出来，胡萝卜汁+咸蛋黄+牛奶作为馅，咬一口，外表柔韧，内部麦香浓郁 。
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