第一、 首先准备一条精细的五花肉 ， 4根蒜苗 。
第二、 蒜苗切成长长一截 ， 清洗干净 ， 沥干水分 ， 备用 。
第三、 五花肉一定要切薄片 ， 清洗干净 ， 加入少许酱油和老抽 ， 腌制一会 。
第四、 姜蒜切片 ， 备用 。
【小炒五花肉的家常做法】第五、 热锅下油 ， 放入姜蒜煸香 ， 再倒入腌制好的五花肉 ， 翻炒均匀 。把五花肉煎一下 ， 煎到出油 ， 但也不要太干 。
第六、 再加入蒜苗 ， 把蒜苗炒软 ， 加入适量的盐 ， 翻炒均匀 。
第七、 一碟香喷喷的小炒五花肉就做好了 ， 非常好吃 。
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