败火猪肺汤，是一道滋补清热的食品，能够滋润肺脏，减少口干舌燥，适合于秋冬季节食用 。下面就来介绍一下败火猪肺汤的做法 。
【败火猪肺汤的做法】一、材料
1. 猪肺（2个）
2. 桂皮（3克）
3. 陈皮（3克）
4. 茯苓（10克）
5. 红枣（8个）
6. 枸杞子（适量）
7. 生姜（适量）
8. 盐（适量）
9. 清水（适量）
二、步骤
1. 将猪肺清洗干净，将水烧开，将猪肺放入锅中焯水5分钟，然后捞出 。
2. 将猪肺切成小块，用清水再次清洗干净 。
3. 将陈皮和桂皮放入锅中，加入适量清水，放入猪肺块，大火烧开，撇去浮沫 。
4. 在锅中加入茯苓、红枣、姜片、盐，调味 。
5. 换成小火煲2个小时左右，时间越长汤越浓，直至汤变为奶白色 。
6. 最后加入些许枸杞子，煮几分钟即可 。
三、注意事项
1. 在烹制过程中，要注意反复洗涤猪肺，以免有血水残留 。
2. 选用原材料放入汤中熬制，建议尽量选用无农药残留的优质原材料，猪肺越新鲜越好 。
3. 内火旺盛的人群，不可食用此类补阳滋补的食品 。
4. 肝病、营养不良或儿童及孕妇，患有疾病的患者，需要在医生指导下合理饮用 。
四、功效
1. 清热利咽：败火猪肺汤含有巨量的胶质和弹性蛋白，能够润滑口腔咽喉，缓解口干舌燥，消除口臭，还能改善咳嗽症状，对于肺部有益 。
2. 养阴滋补：败火猪肺汤富含胶原蛋白、蛋白质、氨基酸等营养成分，能够滋养身体，调节身体健康 。
3. 强筋骨：败火猪肺汤中营养丰富，富含胶原蛋白、钙、钾等多种有益营养成分，能够帮助身体补充所需要的营养物质，对于强筋骨有益 。
4. 补肺圆猪肺汤具有补肺的效果，可以减缓肺部老化，预防因肺部造成的某些疾病，对于呼吸系统较通畅的人群有益 。
总之，败火猪肺汤是一道很好的滋补养生佳品，适合于秋冬季节食用，口感鲜美，还能够改善身体健康，特别是在冬季，饮用猪肺汤可以很好地延缓身体老化，增强身体的抵抗力 。
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