鸡头、鸡脖子不宜食用，猪、牛、羊的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺也要避免食用
鸡尖淋巴细胞密布少吃为好
鸡尖，就是俗称的鸡屁股，因为有优质蛋白和少量脂肪，一些食客认为这个部位的鸡肉口感顺滑，别有滋味，但是南京市畜牧家禽科学研究所的研究员郗正林建议最好不要食用鸡尖 。“鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名‘腔上囊’，腔上囊是形成抗体的一个场所，是中枢淋巴器官，淋巴细胞密布，所以日常还是少吃为好 。”南京大学生命科学学院的黄成副教授也表示 。
鸡头、鸡脖都不宜食用
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜 。据说，鸡越老，鸡头的毒性就越大，因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物 。这些重金属主要储存于脑组织中，时间越长储存量就越多，毒性就越强 。这种恐怖传言难道是真的吗?
郗正林指出，这种说法虽然流传已久，但并没有人真正做过化验，究竟有没有毒素，毒素含量多少都没有人能够回答 。
南京大学生命科学学院的黄成副教授告诉采访人员：“鸡头有毒，这种说法其实有一定的依据，因为鸡头到脖子附近有淋巴，淋巴是免疫和排毒系统，一旦身体感染了细菌、病毒，就会导致淋巴发炎，一些不好的代谢产物储存在淋巴里 。”
猪肉“筋筋绊绊”的部分最好别吃
【警惕！这些肉类虽然好吃但却容易含毒，这六种肉最好别吃,有毒】中国人平时最常吃的肉类就是猪肉，但是在吃猪肉时，也有讲究，例如食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用易感染疾病 。此外，猪、牛、羊的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”，也要避免食用 。
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