豆腐西红柿鱼汤的做法

豆腐西红柿鱼汤是一道清淡美味的家常汤菜，既营养又美味，受到广大食客的欢迎。做好一道豆腐西红柿鱼汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合针对体弱、易倦、孕妇和老人的食用。
做豆腐西红柿鱼汤所需的材料：
1.鲜鱼1条，选择活鱼或者冰鲜鱼都可以，适合河鱼或清淡鱼类；
【豆腐西红柿鱼汤的做法】2.西红柿1个，如果大的话，就用半个；
3.豆腐一块，选择一般硬度的豆腐；
4.姜片3片左右；
5.葱1棵，颜色越绿越好；
6.水适量，如果是煲汤的话，可加适量的水；
7.盐适量，根据口味适量使用。
豆腐西红柿鱼汤的制作步骤：
1.将鲜鱼洗净后，切成大小适当的块状，加入净水中，浸泡半小时，将泡水倒掉；
2.将西红柿洗净，并切成小块状，备用；
3.将姜片切成薄片，准备用来炒香和煮汤的时候添加；
4.将豆腐切成小块，备用；
5.将葱洗净，切成小段，备用；
6.锅中倒入适量的油，烧热后加入姜片，炒至香味出来后加入西红柿，翻炒一下；
7.加入鱼块，煸炒片刻后加入适量清水；
8.烧开后转小火，煮20分钟左右；
9.加入豆腐和葱段，继续煮5分钟；
10.用盐调味即可，美味健康的豆腐西红柿鱼汤就做好了。
温馨提示：需要注意的是，在食材准备过程中，鱼需要泡水，目的是去除鱼腥味，更好的为豆腐和西红柿增添独特的味道。如果发现鲜鱼比较贵，可以选择冷冻鱼，但是请注意解冻后千万不要忘记泡水。
总之，豆腐西红柿鱼汤是一道色、香、味俱佳的营养汤菜，是我们人们家庭日常餐桌上开胃的美味佳肴，适合各种人群食用，具有滋补益气、健胃消食、滋阴养颜等功效，欢迎大家品尝。

豆腐西红柿鱼汤的做法

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