柏翠云食谱是一家致力于打造健康美食的品牌，其中的黑芝麻吐司以其健康美味和营养价值广受欢迎 。黑芝麻是一种具有很高营养价值的食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、铁等元素，而吐司则是一种早餐、下午茶等时段非常受欢迎的食品，柔软松脆，不仅营养丰富，还能够充分满足人们对美食的需求 。下面我们就来详细介绍一下柏翠云食谱黑芝麻吐司的做法，让大家也能亲手制作出美味的黑芝麻吐司 。
一、准备材料
1. 8克干酵母
2. 50克细砂糖
【柏翠云食谱黑芝麻吐司的做法】3. 8克盐
4. 50克无盐黄油
5. 120毫升牛奶
6. 2只鸡蛋
7. 350克高筋面粉
8. 50克黑芝麻
二、制作步骤
1. 烤箱预热至180℃，准备烤盘 。
2. 将干酵母、细砂糖和盐混合在一起，放入80毫升温牛奶中，搅拌均匀，直到溶化 。
3. 加入一个鸡蛋和剩余的40毫升牛奶，搅拌均匀 。
4. 在一个大碗中放入高筋面粉，开小口，往里逐渐注入步骤2的液体，同时用勺子搅拌均匀，直到形成一个湿润的面团 。
5. 将面团倒出桌面上，揉搓15分钟左右，直到表面变得光滑，有光泽，并且面团能够拉出一条长长的细条 。
6. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放入室温下发酵，大约需要1.5小时，直到面团两倍大左右 。
7. 在面团发酵的过程中，烤盘上铺上油纸，将黑芝麻放在中火烤香，约5分钟左右，放凉 。
8. 将发酵好的面团取出，放到桌面上，揉搓除气，分成两份，搓成两个小球，擀成长方形 。
9. 在每个长方形的表面上均匀洒上步骤7准备好的黑芝麻，卷起来，塑成长形面团 。
10. 将步骤9处理好的长形面团分别放入两个长状的烤盘中，盖上保鲜膜、湿毛巾，放入室温下再次发酵，大约需要30—40分钟之间，面团会再次变得膨胀、柔软 。
11. 取出长形面团，用剪刀在表面切上3条或4条痕迹，再涂上1个鸡蛋液，在烤盘中再次放置，烤制20~30分钟，直到表面变成金黄色，烤好的吐司蓬松、口感松软、香味浓郁 。
12. 最后将焗好的黑芝麻吐司取出，放入烤网中自然晾凉，待冷却后即可切片享用 。
总之，柏翠云食谱黑芝麻吐司非常适合大家做早餐、下午茶和零食等等，它非常营养美味，容易做，还可以随意搭配咖啡、牛奶等食品 。不妨也来一试，亲手制作一份黑芝麻吐司，在这个秋天给自己的味蕾来一次美食之旅 。
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