【什么醋泡蒜最好】1、醋泡大蒜最好用陈醋 。陈醋是发酵酿造醋 ， 是通过五谷发酵而成 ， 营养成分丰富 ， 而白醋大多是勾兑醋 ， 用水加冰醋酸调制而成 ， 营养价值稍逊于陈醋 ， 所以 ， 用陈醋泡大蒜比用白醋泡好 。
2、独头蒜颗粒大、品相佳 ， 醋泡蒜最好是选用当年刚上市的新鲜独头蒜为好 。每年三月是大蒜上市的季节 ， 用这个时候上市的独头蒜无疑是最好的选择 。
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